Etter en tid med øket etterspørsel, ser vi nå et variert marked for fersk norsk laks. Markedsprisene har vært volatile, men det er fortsatt mange muligheter for både produsenter og forhandlere. Den større bevisstheten rundt miljøvennlighet påvirker beslutningene til forbrukerne, og norsk laks er ofte et check here ønsket valg på grunn av